JAMÓN CON CHAMPIÑONES A LA SIDRA

Otro plato sencillo para todos los gustos.

Tiempo de elaboración y cocción: 30 minutos

Ingredientes para 3-4 personas:
6 lonchas de jamón serrano, 200 gr. de champiñones, 9 cucharadas de nata para cocinar, medio limón, 2 yemas, un vaso de sidra, aceite de oliva, sal  perejil picado.

Elaboración:
Los champiñones se ponen en una cazuela con aceite, se rehogan y se rocían con el zumo de medio limón, se salan y se añade la nata. Se dejan cocer a fuego lento.

Por otra parte, se asa el jamón con un poquito de aceite.

Se agrega a los champiñones y posteriormente, la sidra.

Se deja unos cinco minutos más. Seguidamente, se aparta el jamón y se añaden las yemas, que se mezclan bien con los champiñones a la sidra.

 Se ponen los champiñones en una fuente.

Se coloca encima y alrededor el jamón. Se espolvorea de perejil picado.

Y por último, se sirven con unos panecillos.

ESPERO QUE OS GUSTE

Esta receta la encontraréis también en ENTRANTES

CHORIZOS A LA SIDRA

Esto es lo que se llama cocina rápida y de calidad. Estos chorizos asturianos son un auténtico vicio.

Tiempo de elaboración: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos

Ingredientes para 4 personas:
500 gr, de chorizos de Asturias, 600 ml. de sidra asturiana natural, 3 hojas de laurel y 3 cucharadas de aceite de oliva virgen.

Elaboración:
En una cazuela se pone el aceite a calentar y se añaden los chorizos a trozos.

Se les da una vueltas y se agrega la mitad de la sidra poco a poco.

Se incorporan las hojas de laurel y se termina de añadir toda la sidra.

Se deja cocer unos 25 minutos más desde que empieza a hervir y se sirven recién hechos y bien calentitos.

Es una receta muy fácil y deliciosa. La publicó Felipe Sanz y la copié rápidamente porque me encantan los chorizos a la sidra. Si la probáis, seguro que la haréis más de una vez.

QUE APROVECHE

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