PASTEL DE BRÓCOLI Y BACON

Esta mezcla de sabores es ideal como primer plato, suave y muy rico.

Tiempo de elaboración: 25 minutos
Tiempo de cocción en el microondas: 10 minutos

Ingredientes para 4 personas:
Un brócoli, 200 gr. de bacon, 3 huevos, 250 ml. de nata para cocinar, 150 gr. de queso rallado, sal, aceite y pimienta.

Elaboración:
Se lava y se corta el brócoli y se pone a cocer unos 10 minutos en agua con sal.

Por otra parte, se baten los huevos, se les añade sal, pimienta y la nata y se mezcla todo.

Se sofríe el bacon en una sartén con un poquito de aceite.

Cuando el brócoli esté al dente, cocido, pero no blando, se cuela.

En un molde, se pone una base de brócoli.

A continuación, se pone una capa de queso rallado, la mitad de la mezcla de huevo y nata y la mitad del bacon.

Seguidamente, se repiten las capas, terminando con más queso rallado.

Por último, se mete al microondas unos 10 minutos a máxima potencia. Si queréis, podéis utilizar el horno y ponerlo al baño maría unos 30 minutos.

Esta receta la he copiado de "Facilísimo.con". Me gustó el aspecto que tenía el pastel, y os aseguro que el sabor es aún mejor.

ESPERO QUE OS GUSTE

Esta receta la encontraréis también en PRIMEROS PLATOS

CREMA DE BRÓCOLI CON CRUJIENTE DE JAMÓN

Esta crema es deliciosa, se puede tomar sin jamón, claro, y quedaría un plato vegetariano, pero el jamón le da una gracia que es difícil de rechazar.

Tiempo de elaboración: 15+10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos

Ingredientes para 4 personas:
500 gr. de brócoli, una cebolla, unos 500 gr. de patatas, 4 lonchas finas de jamón, un litro de agua, 4 cucharaditas de granulado de ave, aceite, sal y pimienta.

Elaboración:

Se pela y se corta en juliana las cebolla, Se trocean las patatas y se separa el brócoli en ramilletes.

Se calienta aceite en la olla exprés y se echan la verduras, se salpimienta y se rehogan.

Se cubren con el agua y se le añade el granulado de ave. Se cuece unos 18 minutos con la válvula y el fuego a media fuerza.

Si cuando se abre la olla vemos que hay demasiado líquido, se tira un poco y se deja justo un dedo. Se apartan unos trocitos de brócoli para la decoración final. Después de tritura todo hasta que quede una crema lisa. Se corrige de sal si es necesario. Por otra parte se ponen las lonchas de jamón en la asadora con un poquito de aceite.

Se deja un minuto por cada lado hasta que esté crujiente.

Finalmente, se sirve en un bol poniendo el jamón y un poquito de brócoli.

Un plato delicioso que sirve tanto de primer plato como de una cena ligera y muy sana,

ESPERO QUE OS GUSTE

Esta receta la podréis encontrar también en PRIMEROS PLATOS