PASTEL FÁCIL DE PATATA RELLENO

De nuevo traigo al blog una receta muy sencilla para una comida de verano.

Tiempo de elaboración: 30+5 minutos
Tiempo de cocción: 2 minutos
Tiempo de enfriado: Un par de horas

Ingredientes para 4 personas:
Un paquete de preparado de puré de patata (para hacer el puré hay que seguir las instrucciones de la caja. Para el que yo compré se necesita también 400 ml de leche fría, 400 ml. de agua, sal y una cucharadita de mantequilla). mayonesa, ketchup, lonchas de queso, lonchas de jamón york. Para decorar: lechuga y aceitunas rellenas.

Elaboración:
Se hace el puré según las instrucciones.

Se añaden dos cucharadas soperas de ketchup y se deja enfriar un poco.

Se extiende sobre la mesa film trasparente y se pone encima el puré formando un rectángulo.

Se pone una capa de queso y otra de jamón york.

Se enrolla con ayuda del film transparente. Se va apretando para que quede lo más compacto posible.

Se pone en una bandeja que quepa en el frigorífico.

Se deja un par de horas o incluso más, hasta que se vaya a servir. Cuando se saca, se quita con cuidado el film.

Y por último, se decora con mayonesa, unas rallitas de ketchup, lechuga cortada fina y unas aceitunas rellenas. Claro, que la decoración va en gustos.

Es un plato sencillo y con muy buena presencia.

Esta receta la vi en un blog llamado: "Salados y postres". Yo le puse el mismo relleno que en la receta de este blog, pero se le puede poner otros rellenos, como huevos duros en rodajas, jamón serrano, salmón ahumado...

ESPERO QUE OS GUSTE

Esta receta la encontraréis en PRIMEROS PLATOS

PASTEL DE VERANO SIN HORNO

Sin duda una de las comidas estrella para estos días de verano es este pastel de pan de molde, la idea es genial, lo puedes rellenar de lo que tú quieras y tan sólo se tarda 25 minutos.

Tiempo de elaboración: 25 minutos
Tiempo de cocción: 12 minutos

Ingredientes para 4-5 personas: 
9 lonchas de pan de molde, 2 huevos, 9 palitos de surimi, 2 latas de atún, jamón de york, un poco de queso de cabra de rulo, mayonesa y unas aceitunas para adornar.

Elaboración:
Se ponen los huevos duros a cocer durante 12 minutos, mientras tanto, se forra un molde con film transparente dejando que parte del film sobresalga del molde.

Sobre él se ponen las lonchas de jamón york de modo que también sobresalgan un poco.

Con un rodillo, se aplasta el pan de molde

Se ponen sobre el jamón, al fondo del molde.

Se cortan los palitos de surimi en trozos y se añaden junto con el queso a trozos y un poco de mayonesa.

Luego más pan de molde y una capa de atún y huevos duros.

La siguiente capa de pan se unta con mayonesa y se pone boca a bajo.

Se cierra con el jamón y el film transparente que sobresale.

Se aprieta y se pone un peso encima.

Se mete al frigorífico mientras nos damos un baño en la playa (es lo que hice yo) y a la vuelta tan sólo tenemos que desmoldarlo y decorarlo como queramos.

Yo le puse una capa de mayonesa e hice unas abejas que vi en Internet (idea de Natividad Hermógenes) con aceitunas negras y verdes alternadas.

Este plato lo hice el otro día en casa de mi amiga Carlota en su casa de Cabo de Palos, a las niñas también les encantó.

Este pastel está siempre buenísimo, podéis rellenarlo como prefiráis y con lo que tengáis en la nevera, ¡¡la imaginación al poder!!

Esta receta la encontraréis también en PRIMEROS PLATOS

PALMERITAS DE JAMÓN Y QUESO

Podéis hacer estas deliciosas palmeritas tanto para un aperitivo como para una cena, en ambos casos desaparecerán en un santiamén.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos

Ingredientes:
Una lámina de hojaldre, jamón york, queso en lonchas, un huevo, harina para trabajar la masa y semillas de sésamo.

Elaboración:
Se precalienta el horno a 200º. Se extiende con el rodillo el hojaldre en una mesa enharinada, luego se pone por encima el jamón york y el queso.

Se enrolla la masa despegándola con cuidado de la mesa.

Se van cortando rodajas con un cuchillo afilado.

Se ponen en una bandeja de horno y se pintan con huevo batido.

Se espolvorean con semillas de sésamo, lo que hará que al comerlas sean más crujientes aún.

Se meten en el horno y se dejan unos 25 minutos o hasta que alcancen un bonito color dorado.

Y listas para comer. Si tenéis invitados, las podéis dejar hechas un rato antes y luego calentarlas un poco en el horno, pero nunca en el microondas, ya que el hojaldre no se queda nada bien después de pasar por el microondas.

ESPERO QUE OS GUSTE

Esta receta le encontraréis también en ENTRANTES

ENSAIMADA DE QUESO AZUL

¿No sabéis qué vais a hacer de cenar esta noche? Pues con tan sólo 15 minutos de trabajo, os propongo una cena irresistible.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para 4 personas:
Una placa de hojaldre, 100 gr. de queso azul, 75 ml. de nata para cocinar, jamón york, un huevo batido y semillas de ajonjolí.

Elaboración:
Se precalienta el horno a 200º. Luego se extiende la masa de hojaldre en una mesa enharinada. Por otro lado, se bate el queso con la nata y se pone sobre el hojaldre.

A continuación, se recubre con jamón york.

Y se enrolla el hojaldre desde un extremo lateral. Para ello, la mesa tiene que tener bastante harina, para que la masa no se pegue a ella.

Se termina de enrollar.

Y esto, a su vez, se enrolla de esta forma, como veis en la foto.

Por último, se pinta con huevo batido y se le añaden las semillas de ajonjolí o sésamo.

Se mete al horno unos 15 minutos o hasta que veáis que está dorado.

Y listo para comer. Si se ha roto un poco en la cocción, no importa, estará delicioso igualmente.

QUE APROVECHE

Esta receta la encontraréis también en PRIMEROS PLATOS

CROQUE MADAME

El sándwich croque madame es une variante del croque monsieur, un sándwich que apareció por primera vez en un café de París en 1910. Esta variante se conoce como croque madame (señora) porque el huevo frito les recordaba a los tocados que llevaban las señoras. En fin, es una bomba, pero está riquísimo. Y nuestros hijos nos lo agradecerán.

Tiempo de elaboración: 20 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos

Ingredientes para 2 unidades:
8 rebanadas de pan de molde, queso rallado, una yema de huevo, 2 huevos, 2 cucharadas de nata, pimienta, lonchas de jamón york, mantequilla y una cucharada de queso parmesano (o curado) rallado.

Elaboración:
Se doran en la sartén las lonchas de pan de molde con la mantequilla por ambas caras.

Se mezcla el queso con la yema, la nata y la pimienta.

En un recipiente de horno, se pone una loncha de pan y encima una parte de la crema de queso.

Luego jamón york y más crema de queso.

Y así sucesivamente hasta terminar con otra de pan y con el resto de la crema de queso.

Se mete al horno unos 15 minutos.

Y mientras, se hacen los huevos a la plancha con un poco de mantequilla.

También se podrán hacer fritos con aceite de oliva, pero ya que es una receta francesa, es mejor la mantequilla.
Por último, se pone el huevo encima del sándwich y listo para comer.

La receta tiene varias variantes, en vez de crema de queso, también se puede hacer una bechamel, pero es más pesado de hacer. De ambas formas queda espectacular.

Estos croques nos los comimos mi hija y yo el otro día y disfrutamos como verdaderas francesas.

BON PROFFIT!!

Esta receta la encontraréis también en COCINA FRANCESA y PRIMEROS PLATOS

FILETES DE POLLO CORDON BLEU

Si a vuestros hijos no les gusta demasiado la carne, probad con esta receta, les encantará. Y además es muy rápida de hacer.

Tiempo de elaboración: 15 minutos
Tiempo de cocción: 7 minutos

Ingredientes para 4-5 personas:
5 filetes de pechuga de pollo cortados finos, 5 lonchas de jamón york, 5 lonchas de queso (u otro tipo de queso cortado en cuñas), sal, pimienta, uno o dos huevos batidos, pan rallado, harina y aceite de oliva.

Elaboración:
Se salpimientan las pechugas por las dos caras. Es mejor que las pechugas sean finas para que se enrollen fácilmente. A continuación, se pone una loncha de jamón doblada por la mitad y otra que queso también doblada.

Después de enrolla apretando bien. Se pone aceite a calentar, de modo que esté bien caliente cuando tengamos los filetes preparados.

Se pasa por harina.

A continuación por huevo batido (es mejor batir sólo uno, y si falta, batimos el otro).

Y finalmente se pasa por el pan rallado. Este rebozado hay que hacerlo con cuidado apretando la pechuga para que no se desenrolle.

Cuando el aceite está caliente, se fríen las pechugas.

Se dejan unos 7 minutos o hasta que las veamos doradas y luego se ponen sobre papel absorbente.

Las ponemos en un plato con un adorno de perejil y ya tenemos un plato perfecto para niños y mayores.

Esta receta la vi en "Las recetas de cocina. com"

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