Este entrante es muy sencillo y rápido, y a la vez es ideal para estas fiestas.
Ingredientes para 20 unidades:
5 lonchas de pan de molde, salmón ahumado o marinado, queso blanco de untar, mayonesa y sucedáneo de caviar.
Elaboración:
Se cortan los bordes del pan (también podéis comprar pan sin corteza, pero es más caro) y se aplana el pan con un rodillo. Como veis no es necesario comprar el pan de molde extrafino que venden en algunos sitios y que es bastante más caro.
Una vez que está bien fino, se unta de queso.
Y se le pone una capa de salmón.
A continuación se enrolla. Si el salmón sobresale, no importa, quedará bonito de todas formas.
Y se envuelve con film transparente.
Se mete un rato a la nevera para que esté más consistente, con un cuarto de hora bastará. Cuando lo saquéis, lo cortáis en cuatro trozos.
Y lo ponéis en un plato.
Así ya están buenísimos, pero para que estén aún mejor, le podéis añadir mayonesa y el sucedáneo de caviar. Lo que yo hago es poner de los dos tipos, con y sin mayonesa, por si a alguien no le gusta.
Este aperitivo es ideal para las cenas de invitados, ya que se puede preparar con antelación dejándolo en el film transparente y cuando estén a punto de venir, los sacáis y los cortáis.
Este plato está dedicado especialmente a mi compañera Paqui Pérez que ayer me dijo que publicara algún aperitivo. Dicho y hecho.
ESPERO QUE OS GUSTE
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